CUOCO/CUOCA PER RISTORANTE

Dettagli

Descrizione

RISTORANTE CERCA CUOCO/CUOCA DA INSERIRE NELLO STAFF


MANSIONI: La figura si dovrà occupare della preparazione di primi e secondi piatti.


· Preparazione e cottura degli alimenti secondo le ricette e gli standard del locale.


· Preparazione delle materie prime: lavaggio, pulizia, taglio e porzionatura.


· Organizzazione e gestione della linea di cucina.


· Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti.


· Gestione delle scorte e collaborazione nella verifica delle forniture.


· Impiattamento e presentazione delle pietanze.


· Rispetto delle norme di igiene, sicurezza alimentare e HACCP.


· Pulizia e sanificazione di attrezzature, utensili e superfici di lavoro.


· Conservazione corretta degli alimenti e controllo delle temperature.


· Collaborazione con chef, aiuto-cuochi e personale di sala.


· Gestione delle comande e rispetto dei tempi di servizio.


· Riduzione degli sprechi e utilizzo efficiente delle materie prime.


Orario di lavoro: full time 15:00 a chiusura , 6/7gg


Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.


Settore: Ristorazione/Catering


Ruolo: Ristorazione/Hospitality


CCNL applicato: Per tutte le situazioni in cui non venga applicato nessuno dei C.c.n.l. sopra elencati.


Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000


Percentuale di occupazione: Full-time


Gestisce altre persone: Sì


Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato